Cos'è : ANTIOSSIDANTE
A cosa serve : Protegge gli alimenti dall'ossidazione e dall'irrancidimento, estendendone la durata.
Sicurezza : Sicuro ma da monitorare per alcuni gruppi
Informazioni : Questo additivo svolge anche questi compiti :Regolatore dell'acidità, Agente umidificante, Stabilizzante (del colore), appartiene al gruppo :Citrati, può provocare allergie, è un prodotto biologico e la dose giornaliera permessa mg/Kg pc/die non è indicata